里山だより
キノコの伏せ込み
8月９日 今年は雨が多かったせいか、蚊やアブがとても多いので、虫よけスプレーを入念に
体に掛けて、山の畑に出かけました。今年の３月に植菌した「なめこ」の原木を、伏せ込む
ためです。
１５cm位に玉切りした原木と原木の間に、なめこの種菌と小糠、オガクズを混ぜたもの
を挟み込み、なめこの菌が原木に回るのを待つのです。菌がしっかり回ると、原木と原木が
くっついて離れなくなります。それを鍬柄にぶつけて割って、土に伏せこむのです。
１０月の下旬頃にはなめこが収穫できる予定です。
↑二つ割にし土に伏せこむ ↑菌が回るまで待つ ↑秋にはなめこを収穫
