信州の田舎暮らし物件情報 里山 上田市・青木村・小諸市・東御市

昨年、お客様より土地建物の売却のご依頼をいただき、物件調査に出かけた時のこと。

家の軒下に炊飯器がぽつんと置いてありましたので、どうしたんですか?と尋ねると、

黒にんにくを作っているのだとのことで、臭いがきついので外で作るのだそうです。

8４歳になられた方ですが、ゴルフや農業に精力的に取り組まれている姿は憧れです。

黒にんにくをネットで検索してみたら、その効果は絶大でした。ということで、炊飯ジャーを

購入して挑戦してみました。

８月１３日　８月１日に炊飯ジャーに入れて、保温を開始して作り始めた、黒にんにく。

ジャーより取り出して、カゴで１日乾燥させます。にんにくが熟成して黒くなり、味も

まろやかになりました。

↑炊飯ジャーで保温　　　            ↑出来上がった黒にんにく　    　↑１日乾燥させる